Analisis Kandungan Mineral Daun Kelor (Moringa oleifera Lamk.) Menggunakan Spektrometer XRF (X-Ray Fluorescence)

Algafari Bakti Manggara, Muh. Shofi

Abstract


Daun kelor (Moringa oleifera Lamk.) banyak dimanfaatkan untuk bidang kesehatan, salah satunya adalah untuk memenuhi kebutuhan mineral dalam tubuh. Informasi yang tepat akan kandungan dan kadar mineral dalam daun kelor sangat diperlukan untuk mengetahui jumlah takaran konsumsi. Analisis mineral dalam daun kelor masih terbatas menggunakan alat AAS (Atomic Absorption Spectrometer) pada jenis mineral makro dan belum mengidentifikasi semua mineral yang ada. Analisis menggunakan alat spektrometer XRF (X-Ray Fluorescence) untuk bahan organik relatif belum banyak dilakukan. Atas dasar belum adanya informasi yang tepat akan komposisi dan kadar mineral daun kelor, serta kelebihan metode XRF maka dilakukan penelitian analisis kandungan mineral daun kelor menggunakan spektrometer XRF. Metode yang dilakukan pada penelitian ini dengan cara membuat daun kelor menjadi kering dan berbentuk serbuk. Selanjutnya sampel serbuk daun kelor dianalisis menggunakan alat spektrometer XRF. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi mineral dalam daun kelor adalah P, S, K, Ca, Ti, Cr, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Mo, Sr, Ba, dan Re dengan kadar berturut-turut adalah 12,84; 23,45; 264,96; 603,77; 1,05; 1,52; 2,68; 20,49; 22,60; 7,59; 2,87; 11,69; 14,52; 10,04; dan 13,62 mg/100g. Hasil penentuan komposisi mineral dalam daun kelor ini, mungkin dapat digunakan untuk memformulasikan suplemen mineral untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh

Keywords


Daun kelor; XRF; Mineral

Full Text:

Full Text

References


B. H. Sasangka, J. Mellawati, T. Tjiptosumirat, dan Suharyono ‘Analisis Kandungan Mineral Dalam Hijauan Pakan Ternak Dengan Menggunakan, Spektrometri Pendar, and Pusat Aplikasi’, Penelitian dan Pengembangan Aplikasi Isotop dan Radiasi, 1998, 137–40.

Firsoni, Y. Menry, dan B. H. Sasangka, ‘Studi Kandungan Unsur Mikro Pada UMMB Sebagai Suplemen Pakan Terna Ruminansia’, Risalah Pertemuan Ilmiah Penelitian dan Pengembangan Aplikasi Isotop dan Radiasi, 2001.

M. Aslam, F. Anwar, R. Nadeem, U. Rashid, T. G. Kazi, M. Nadeem, ‘Mineral Composition of Moringa Oleifera Leaves and Pods From Different Regions of Punjab Pakistan’, Asian Journal of Plant Sciences, 2005, 417–21.

A. Saat, Z. Hamzah, and Z. A. Bakar, ‘XRF Determination of Major Elemental Contents of Clay Samples from North-West Peninsular Malaysia’, Journal of Nuclear and Related Technologies, 6.1, 2009, 230–36.

Sukirno, S. Murniasih, ‘Analisis Unsur Fe, Ca, Ti, Ba, Ce, Zr dan La Dalam Sedimen Laut Di Semenanjung Muria Dengan Metode XRF’, Ganendra, XII.1, Januari, 2009, 25–31.

S. S. Magat, M. C. Raquepo, and C. D. Pabustan, ‘Mineral Macro-Nutrients, Micro-Nutrients and Other Elements in Leaves of Malunggay Plant (Moringa Oleifera) Sampled in Some Locations in The Phlilippines’, Technology-Advisory Notes, September 2009.

C. W. Yaméogo, M. D. Bengaly, A. Savadogo, ‘Determination of Chemical Compostion and Nutritional Values of Moringa Olefeira’, Pakistan Journal of Nutrition, 2011, 264–68.

N. Santhiarsa, A. A. Sonief, E. Marsyahyo, Pratikto, ‘Analisis Kualitatif Dan Kuantitatif Kandungan Unsur Logam Pada Serat Ijuk (Arenga Pinnata Fiber) dengan Pengujian XRF, AAS, LIBS’, SNTTM XI, Oktober 2012.

N. L. C. Fitriani, D. K. Walanda, dan N. Rahman, ‘Penentuan Kadar Kalium (K) Dan Kalsium (Ca) Dalam Labu Siam (Sechium Edule) Serta Pengaruh Tempat Tumbuhnya’, Jurnal Akademika Kimia, 1. November 2012, pp. 174–80.

S. Yagi, A. E. A. Rahman, G. O. M. Elhassan and A. M. A. Mohammed, ‘Elemental Analysis of Ten Sudanese Medicinal Plants Using X-Ray Fluorescence’, Journal of Applied and Industrial Sciences, 1.1, April 2013, pp. 49–53.

P. M. Aja, U. A. Ibiam, A. J. Uraku, O. U. Orji, C. E. Offor and B.U. Nwali, ‘Comparative Proximate and Mineral Composition of Moringa Oleifera Leaf and Seed’, Global Advanced Research Journal of Agricultural Science, Vol. 2.5 May 2013, pp. 137–41.

O.A Fakankun, J. O. Babayemi and J. J Utiaruk, ‘Variations in the Mineral Composition and Heavy Metals Content of Moringa Oleifera’, African Journal of Environmental Science and Technology, 7.6, Juni 2013, 372–79.

T. Tezotto, J. L. Favarin, A. P. Neto, P. L. Gratao, R. A. Azevedo, P. Mazzafera, ‘Simple Procedure for Nutrient Analysis of Coffee Plant with Energy Dispersive X-Ray Fluorescence Spectrometry (EDXRF) Scientia Agrícola, 70, July/ August 2013, 263–67.

Z. Noor, S. B. Sumitro, M. Hidayat, A. H. Rahim, ‘Karakteristik Atom Mineral Pada Osteoporosis Dengan Arsitektur Porosis Dan Nonporosis’,MKB 45.1, 2013, 23–27.

D. J. Patty, ‘Penentuan Unsur Dalam Rambut Berdasarkan Karakteristik Pola Flouresensi Sinar X (XRF)’, Prosiding FMIPA Universitas Pattimura, 2013, 219–25.

L. Sakka, ‘Analisa Kandungan Logam Kalsium Buah Pare (Momordica charantia L.) dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri Serapan Atom’, vol. 3, Nomor 6, 2013

W. J. Asante, I. L. Nasare, D. T. Dery, K. O. Boadu and K. B. Kentil, ‘Nutrient Composition of Moringa Oleifera Leaves from Two Agro Ecological Zones in Ghana’, African Journal of Plant Science, 8.1, January 2014, 65–71.

M. D. Adeoye, A. T. Lawal, L. A. Azeez and O. A. Olayiwola, ‘Effect of solvent type on the yields and mineral compositions of the leaf extracts of Moringa oleifera L.’ African Journal of Pure and Applied Chemistry. Vol 8(9), September 2014, pp. 134-146.

S. A. Al Ameri, F. Y. Al Shaibani, A. J. Cheruth, A. I Al Awad, M. A. S. Al-Yafei, K. Karthishwaran, S. S. Kurup, ‘Comparative Phytochemical Analysis of Moringa Oleifera’, PharmacologyOnline, 3, December 2014, 216-221.

M. O. Bello, K. Asubonteng, A. Sodamade, S. Adeniyi, ‘Nutrient Potentials of Two Lesser Known Leafy Vegetables (Vitex Doniana L. and Sesamum Indicum L.)’, International Food Research Journal, 21.5 2014, 1993–99.

N. O. Nweze, and F. I. Nwafor, ‘Phytochemical, Proximate and Mineral Composition of Leaf Extracts of Moringa Oleifera Lam. from Nsukka, South-Eastern Nigeria’, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences, 9.1, 2014, 2319–7676.

A Rochmawati, D. H. Effendi, dan S. Hamdani, ‘Pengembangan Metode Analisis Kadar Kalium Dalam Daun Kelor (Moringa Oleifera) Dengan Metode Konduktometri’, Prosiding Penelitian SPeSIA Unisba, 2015, 591–95.




DOI: http://dx.doi.org/10.12962/j25493736.v3i1.3095

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Licence Creative Commons
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.