Produksi Hidrolisat Keratin dari Bulu Domba Limbah Industri Penyamakan Kulit Menggunakan Kombinasi Basa dan Enzim

D. Rahmawati, G. Griyanitasari

Abstract


Limbah buang bulu yang dihasilkan pada proses penyamakan kulit menimbulkan permasalahan dalam penanganannya karena limbah ini tidak dapat segera terdegradasi. Struktur utama bulu berupa protein keratin. Protein keratin dapat dihidrolisis untuk menghasilkan hidrolisat keratin yang dapat dimanfaatkan diantaranya untuk bahan kosmetik. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh konsentrasi enzim terhadap kadar protein, kadar air, kadar sulfur, dan gugus fungsi FTIR. Bahan bulu yang digunakan adalah bulu domba limbah unhairing konvensional. Hidrolisis dilakukan dalam 2 tahap, yaitu basa dan enzimatis. Bulu domba dihidrolisis menggunakan larutan basa 0,5 M NaOH selama 24 jam dilanjutkan dengan hidrolisis menggunakan enzim protease dengan konsentrasi 0, 2, 4, 6, 8% dan waktu 18 jam. Kadar protein keratin tertinggi pada konsentrasi enzim protease 8% dan paling rendah pada konsentrasi enzim 6%. Gugus fungsi FTIR tidak berbeda nyata pada tiap konsentrasi enzim.

Keywords


Hidrolisat Keratin; Bulu Domba; Penyamakan Kulit; Enzim

Full Text:

PDF

References


E. . Bayramoglu, A. Yorgancioglu, G. Yeldiyar, and E. Onem, “Extraction of keratin from unhairing wastes of goatskin and creating new emulsion formulation containing keratin and calendula flower (Calendula officinalis L.),” J. Am. Leather Chem. Assoc., no. February 2014, 2014.

F. Pourjavaheri, S. Ostovar Pour, O. A. H. Jones, P. M. Smooker, R. Brkljača, F. Sherkat, E. W. Blanch, A. Gupta, and R. A. Shanks, “Extraction of keratin from waste chicken feathers using sodium sulfide and L-cysteine,” Process Biochem., vol. 82, pp. 205–214, 2019.

R. J. Kannahi, M., & Ancy, “Keratin degradation and enzyme producing ability of Aspergillus flavus and Fusarium solani from soil,” J Chem Pharm Res, 4, pp. 3245–3248, 2012.

P. Prayitno, D. Rahmawati, and G. Griyanitasari, “Sheep wool-derived hydrolyzed keratin from tannery waste of the tanning industry using perhydrol,” Maj. Kulit, Karet, dan Plast., vol. 33, no. 2, p. 73, 2017.

P. Kakkar, B. Madhan, and G. Shanmugam, “Extraction and characterization of keratin from bovine hoof: A potential material for biomedical applications,” Springerplus, vol. 3, no. 1, p. 596, 2014.

P. Mokrejs, O. Krejci, and P. Svoboda, “Producing keratin hydrolysates from sheep wool,” Orient. J. Chem., vol. 27, no. 4, pp. 1303–1309, 2011.

AOAC, (Association of Official Analytical Chemists). Official Methods of Analysis of the Association of Analytical Chemists International, 18th ed. Gathersburg, MD U.S.A Official methods, 2005.08., 2005.

J. M. Cardamone, “Investigating the microstructure of keratin extracted from wool: Peptide sequence (MALDI-TOF/TOF) and protein conformation (FTIR),” J. Mol. Struct., vol. 969, no. 1–3, pp. 97–105, 2010.




DOI: http://dx.doi.org/10.12962/j23546026.y2019i4.6118

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


View my Stat: Click Here

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.